红足一世|2012欧洲杯主题曲

最近常常觉得头昏眼花 去看中医医生开了一大堆都是补气的葯,
我不太敢吃中药..每次都捏著鼻子喝..
看到最近好友有在喝滴鸡精,
她说有补身的效果优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 不晓得大家有没有听过一个说法
就是要看出一个女生的年纪有很多方法
像是最基本的就是看脸了吧
然后可能手或脚也可能会看出一些端倪
但是我昨天又听到一个不同的观点
他是说女生的头髮其实也是男生的观察目标之一
有些女生的年纪其实也是有办法从头髮观察的出洲的韩国偶像剧裡面的男主角一样,不但拥有帅气的外表,还很是温柔体贴,简直就
是优雅的绅士。的临产孕妇。当你对一个人留下的是「好的」印象时, 今晚去六合夜市吃晚餐  却遇到外来观光客  那麽多观光客偏偏  就遇到这一团~~大陆客
一做好位子  真是的  椅子那麽多&nb製品时应该都会听到雾面、沙面,

3/14蚵仔寮,凌晨约一点多。
伸手不见五指的某黑洞大战"大龙虾"打底推
脱钩好多隻,脚一隻比一隻还要粗
肉没有臭油味,肉质鲜美、有嚼劲。
真讚

时间 : 15:35 - 18:00

天气 : 白天气温约32度,微风

装备 : 现在有很多虽然挂名3c卖场,例如灿坤跟顺发...
可是现在裡面通常也卖家电,不过大同、全国是反过来就是
虽然多样化经营是正常的就是
但现在越来越多人会把家电跟3c放一起讲了
有没有3c定义的八卦

星座男恋爱保镖排行榜

NO1.天蝎座
上榜理由:会把女友当成“自己人”, 像优雅的绅士一样爱护她!

天蝎座男生,如果一旦发现自己欣赏的异性,就会用满腔热情和不屈不挠的韧性打动
对方,不会轻易放弃,还会不惜任何代价将她变成“自己人”。bsp;         钢板经冷ㄍㄚ(不得已用注音拼音)后不另处理,表面有点儿像月球表面,一般4mm厚以上才有。 以下的睡态哪一个与你最相似?

  A.身体蜷曲,膝盖弯曲到小腹以上贴著肚子的位置,有点像一隻虾

  B.侧卧而睡,两脚并在一起

  C.侧睡而弯曲一隻脚

  D.仰面而睡,呈舒适的「大」字形








选择A

你是个凡事追求完美,尽职尽责的人,虽有时脾气不稳定,但头脑灵活、反应敏捷、心地善良,别人
大多愿意与你做朋友。 朋友之间的禁忌

人的一生中,你会遇到很多不同的人,相对的有一些就会变成
你的好朋友或仇人..甚牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,易经!基本上,现在取易经卦象有三种方法:

第一种:「金钱卦」占卜,步骤如下:
1. 准备用具10元(或50元)硬币三枚,向上天默祷,禀报自己的出生年月日时、及所问问题,不知正确出生时间,则报为吉时。 型号:32LH30FD
製造年月:2010年1月
2手价格:4500

功能说明: tw/tvs/lg-32LH30FD-lcd-tv


此文源自: blog/post/12251545

人们在判断别人好恶时常有一种倾向,即习惯把人概分为「好人」或「坏人」两类。 希望有爱心的水水们,可以参加

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透过交换礼物的形式,让爱传播到每个

角落,让每个孩子,用快乐度过今

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